烤香葵花子商业配方工艺，烤香葵花子制作技巧，烤香葵花子做法

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配方：葵花子1千克，桂皮10克，精盐50克，舒欣脆C5克，小茴香10克，白砂糖30克

工艺：葵花子的处理挑选饱满的葵花子，漂洗干净，沥去水分。将洗净的葵花子倒人锅中，放入精盐、舒欣脆C、桂皮、小茴香和适量的清水(水面以淹没葵花子为宜)，搅拌均匀，置于旺火上煮沸30~50分钟，待锅中汤汁浓缩收干时，撒入白砂糖，迅速翻拌均匀后，即可离火。烤干将煮好的葵花子趁热倒入平底锅中，用文火慢慢烤干。

注意事项：原料选择：确保葵花子新鲜、无霉变，以保证成品的口感和品质。煮制时间：煮制时间要适中，避免葵花子过软或过硬。过软可能导致葵花子口感不佳，过硬则可能影响盐分的吸收。烘干或炒制程度：烘干或炒制时要掌握好火候和时间，避免葵花子过度烘干或炒焦。过度烘干或炒焦会影响成品的口感和色泽。

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