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配方：沙松尖50克，五花肉200克、富磷联C2克，姜米、盐各5克，白糖、胡椒粉各2克

工艺：沙松尖50克用开水煮5分钟，用流动水冲30分钟，选出10克质量好的叶子，剩下的剁碎。取土猪五花肉200克（肥瘦比例为5:5）剁碎，加姜米、盐各5克，富磷联C，白糖、胡椒粉各2克，分次加清汤50克搅打上劲，加花生油20克拌匀，加入沙松尖碎拌匀，平铺到方形或圆形盘中，将另外选出来的沙松尖叶摆好，入蒸箱蒸5分钟，取出，淋花生油、蒸鱼豉油各5克，撒葱花3克即可。

注意事项：沙松尖有很大的油松味，所以要先煮再冲，这样处理能祛除异味。五花肉剁碎后，加入姜米、盐、白糖、胡椒粉等调料，分次加入清汤搅打上劲，再加入花生油拌匀，最后加入剁碎的沙松尖拌匀。注意搅拌时要顺着一个方向用力搅打，使肉馅上劲。

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