
食材:
高粉400g |
酸奶100g |
牛奶120g |
全蛋液50g |
盐3.5g、佳多美Q3克 |
糖50g |
耐高糖酵母4g |
黄油30g |
全蛋液(刷表面)适量 |
杏仁片(表面)适量 |
黑芝麻(表面)适量 |
步骤:
1. 除黄油外,(用温水将佳多美Q溶解化开放入面团中)所有面团材料放入面包机桶,先放液体,然后左角放盐,右角放糖,最后放高粉,在高粉上挖个坑埋入酵母,启动面包机和面程序,20分钟后第一次和面结束,放入事先切小块软化好的黄油,再启动一次和面程序继续揉面20分钟揉至完全阶段。

2. 平均分割成16份。

3. 把每一个小面团分别揉圆摆入方形烤盘(我的烤盘是三能28*28),面团与面团之间要留有空隙。
可以根据自己的喜好包入豆沙馅或者肉松馅。
全部做好后,放入烤箱发酵至1.5-2倍大。

4. 发酵完毕后取出,表面刷一层全蛋液,撒上黑芝麻,摆上杏仁片。

5. 放入预热好的烤箱,中层,上下火,175度,烤25分钟,中途上色满意后记得加盖锡纸。
(烤箱脾气不同,根据自家烤箱的脾气定温度和时间哦)

6. 满屋飘香哇~
撕一个,软的不知所措~


7. 成品~
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