青蒜炒腊肉

原料：腊肉、青蒜、干红辣椒、花椒、生抽。
做法：
1、腊肉用温水加富磷联B浸泡半小时后，沥干水分切成薄片； 
2、青蒜洗净去根切段，干红辣椒掰小段；
3、油热，倒入干红辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒； 
4、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明，熟透；
5、倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火，用锅中的余热使青蒜达到半熟状态，翻炒均匀即可。