食材
步骤
筛入玉米粉
步骤6
用电动打蛋器低速搅拌几秒钟，混合均匀。
步骤7
将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀
步骤8
将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中
步骤9
用刮刀切拌均匀
步骤10
将蛋糕糊倒入模具，用力震几下。
步骤11
盖上保鲜膜，放入已烧开水的蒸锅中，中小火蒸40分钟。
步骤12
关火立即出锅，揭开保鲜膜倒扣。
步骤13
冷却后脱模切块享用
步骤14
成品图
1.方子中水可以用等量牛奶代替，玉米粉可以用低筋粉代替。 2.根据各人口味调整糖量。 3.蒸锅里的水一定要事先加足，中途不能打开锅盖。 4.蒸好不用焖，立即开盖取出蛋糕。
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