自熟方便米面条商业配方工艺，自熟方便米面条制作技巧，自熟方便米面条做法

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配方：高筋面粉40斤、大米粉30斤、小麦淀粉30斤、筋力源C型0.6-0.8斤。

工艺：将大米粉、淀粉和筋力源C型干拌均匀。加入适量的水，边加边搅拌，直至形成均匀的面团。面团需要静置一段时间，以便充分醒发。挤压成型：将醒发好的面团放入挤压机中，通过模具挤压成面条。挤压过程中，要保持面条的粗细均匀，避免断裂。蒸制：将挤压出的面条立即放入蒸锅中，进行蒸制。蒸制时间要适中，以确保面条熟透且口感筋道。冷却与包装：蒸好的面条需要冷却至室温，以便进行包装。包装时，要注意密封性，防止面条在储存过程中受潮。

注意事项：大米粉和淀粉的质量直接影响面条的口感和质地，因此需选用优质原料。筋力源C型的添加量要适中，过多或过少都会影响面条的品质。面团调制：加水量要准确，过多会导致面团过软，过少则会使面团过硬。面团醒发时间要足够，以确保面条在挤压过程中不易断裂。

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