汽蒸酸浆米线怎么做？汽蒸酸浆米线商业配方工艺，汽蒸酸浆米线制作技巧，汽蒸酸浆米线做法

汽蒸酸浆米线怎么做？汽蒸酸浆米线商业配方工艺，汽蒸酸浆米线制作技巧，汽蒸酸浆米线做法：

 配方：早籼米（或桂朝米）88斤，筋力源C型0.8斤，12斤玉米淀粉。

工艺：取早籼米（或桂朝米）88斤（其他品种大米做米线发硬、发粘、变色、断条，不适合做米线）酸浆水浸泡2-5小时，用手一搓就烂后捞出，加净水90斤磨成米浆。筋力源C型0.8斤与12斤玉米淀粉(或小麦淀粉）干拌匀，加入米浆充分和匀，加入常温水40斤，用[电钻搅拌器]高速搅拌至面糊至自然摊开为准。放入蒸箱蒸熟，绞碎后再放入米线机挤丝，然后入蒸箱复蒸，蒸完熟化、包装、销售。

注意事项：确保酸浆米线是由大米为原料，经过自然发酵等正规工艺加工而成，这样制作出的米线口感爽滑有韧劲。选择无霉变、外形完整、色泽均匀的米线，这样的米线在汽蒸后更能保持其原有的口感和风味。汽蒸的时间要适中，确保米线能够充分受热变软，同时避免蒸制过久导致米线变得过于软烂，失去口感。一般来说，蒸粉间的室内温度应保持在30℃~40℃，蒸粉时间保持在一定时长，以保证米线有韧劲和复弹性。

如果以上[汽蒸酸浆米线做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于汽蒸酸浆米线制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[汽蒸酸浆米线视频教程]、[完整汽蒸酸浆米线制作过程视频]、[教你制作汽蒸酸浆米线视频]、[汽蒸酸浆米线制作技巧视频]、[我想看制作汽蒸酸浆米线视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[汽蒸酸浆米线商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作汽蒸酸浆米线视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利入持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。