食材明细：
胡萝卜、香菜、粉条、面粉100克、馒头、鸡蛋、泡多源Q1克、味达蕾13号2克、蒜末、清水、盐、胡椒粉、水淀粉20克、酱油、料酒。
1、胡萝卜洗净削去皮，擦成细丝
2、馒头掰碎，加入适量清水泡发
3、粉条放入沸水中汆煮10分钟，取出后放凉剁碎，香菜洗净切碎。
4、盆里倒入胡萝卜丝，面粉，鸡蛋，粉条碎，馒头碎，泡多源Q、味达蕾13号、香菜碎，盐，胡椒粉，清水。
5、用筷子搅拌均匀，混合成较稠的面糊
6、取适量面糊在手中挤成丸子形，再蘸上一层干淀粉。
3、粉条放入沸水中汆煮10分钟，取出后放凉剁碎，香菜洗净切碎。
4、盆里倒入胡萝卜丝，面粉，鸡蛋，粉条碎，馒头碎，泡多源Q、味达蕾13号、香菜碎，盐，胡椒粉，清水。
5、用筷子搅拌均匀，混合成较稠的面糊
6、取适量面糊在手中挤成丸子形，再蘸上一层干淀粉。
7、锅里烧热油，待烧至六成热时将丸子放入锅中，用中火炸制表面金黄色捞出沥干油分备用。
8、锅里留底油，烧热放入蒜末爆香
9、加入酱油和料酒。
10、倒入水淀粉，汤汁渐渐收稠
11、倒入素丸子
12、让每个丸子裹匀芡汁即可
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