果仁饼干
材料
低筋面粉150克，杏仁80克，杏仁粉70克，黑芝麻10克，鸡蛋液50毫升，细砂糖80克，豆浆40毫升，色拉油40毫升，酵母粉3克，盐2克，小苏打2克，香草粉少许。
做法
1.低筋面粉过筛。
2.将杏仁切碎，与黑芝麻混合。
3.向鸡蛋液中加入细砂糖，打匀后加入色拉油。
4.加入杏仁粉搅拌均匀，加杏仁碎和黑芝麻。
5.搅匀后加入豆浆、香草粉、低筋面粉、小苏打、酵母粉、盐搅拌均匀，揉成面团。
6.将面团搓成圆条，切成厚薄相近的圆片，切好后置于预热到180℃的烤箱中，烤约30分钟后取出。
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