参考数量23根
面团原料
面包粉-------160克
低筋面粉-----40克
即发干酵母（低糖）-------1克
细砂糖-------4克
盐-------3/4小匙
水-----130克
橄榄油------12克
表面装饰
橄榄油------适量
制作步骤
1.将所有原料放入厨师机搅拌缸中，搅打至面团能拉出大片薄膜。
2.将面团放在抹了油的案板上进行基础发酵，每隔20~30分钟折叠一次，根据面团状态折叠1~2次，然后继续发酵。
3.当手指蘸面包粉戳入面团，抽回手指后，戳出的小洞不回弹，面团不塌陷，则发酵结束。此时将盛石子的烤盘放在烤箱上层，以250℃预热烤箱。
4.将面团光滑面朝上放在撒了手粉的案板上，分割成15克/个。
5.将面团搓成长条，排在另一烤盘上，盖上保鲜膜，进行最后发酵。
6.最后发酵约20分钟，在面团表面刷橄榄油。
7.将面团送入烤箱中下层，立即往石子上倒约300毫升开水，并迅速关上烤箱门。
8.5分钟后撤去盛石子的烤盘，继续烘烤约8分钟。
9.出炉后将面包移至烤网上晾凉。
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