咸咕咕霍夫做法
参考数量1个
面团原料
面包粉----200克
即发干酵母------3克
细砂糖-----20克
盐---3/4小匙
全蛋液----60克
牛奶----70克
黄油-------60克
培根----40克
洋葱-----30克
切达奶酪丁-----20克
黑胡椒碎----3克
模具
咕咕霍夫模（上口直径18厘米）
制作步骤
1.用少许油将洋葱炒软，将培根切成丁备用。
2.参照“和面流程”，将除黄油、培根、洋葱、奶酪和黑胡椒以外的面团原料放在一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜。
3.分2次加入黄油，揉至完全阶段，面团能拉出薄且不易破的膜，然后加入培根、洋葱、奶酪和黑胡椒碎，揉匀。
4.将面团放在温暖处进行基础发酵。
5.当手指蘸面包粉戳入面团，抽回手指后，戳出的小洞不回弹，面团不塌陷，则发酵结束，将面团取出轻压排气，滚圆，松弛5分钟。
6.在松弛后的面团中间掏洞，放在模具中，并将其往底部按几下使其与模具贴紧。
7.放在温暖湿润处进行最后发酵。
8.最后发酵结束后，放入预热至180℃的烤箱，下层，上下火，烤30分钟。
9.出炉后立即脱模，在烤网上晾凉。
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