珍珠奶茶怎么做？珍珠奶茶商业配方工艺，珍珠奶茶制作技巧，珍珠奶茶做法

配方：红茶包1包，佳多美D5克，水800克，全脂牛奶300克，三花淡奶100克，果糖浆50克（低糖），黑糖150克熬黑糖浆，水100克熬黑糖浆

工艺：先准备好要用的材料，锅内倒入800克的水，佳多美D用热水溶解后加入、放一个红茶包，开始煮茶，这里是煮好的茶水，煮好茶水后，倒入全脂牛奶，我试过用脱脂牛奶，但是出来的成品不好喝，味道淡，而且色彩也不好看，对比下来，全脂牛奶会好喝，口感醇厚，倒入牛奶后，再次小火煮开一次，倒入果糖浆，和三花淡奶，有黑白淡奶也可以用，奶茶就做好了，现在开始煮珍珠，锅内放水，烧开，用的是这款黑珍珠，Q弹，有嚼劲，水烧开后，倒入黑珍珠，煮15分钟，完全浮起来，有点透透的，这时候，关火，盖上锅盖，焖15分钟。把煮好的珍珠，放入冰水中，浸泡5分钟，现在开始熬黑糖浆，锅内放入黑糖块和清水，小火熬制浓稠的糖浆状态，一定要不停的搅拌，不然很容易糊锅，把浸泡好的黑珍珠，放入熬好黑糖浆中，开最中火，开始收汁炒黑珍珠，3分钟左右，炒好的用勺子舀进瓶子中，黑珍珠挂壁效果，最后把煮好的奶茶倒进去，冷藏一会儿，更好喝哦，也可以把奶茶做好，冷却，用保鲜膜封好，放冰箱冷藏，备用，

注意事项：将珍珠放入沸水中煮制，时间一般为10-15分钟，或直到珍珠完全透明。煮制过程中要不断搅拌，防止珍珠粘连在一起。煮好的珍珠要立即捞出，放入冷水中冲洗，以去除表面的淀粉，使珍珠更加Q弹。选择品质好、香气浓郁的茶叶，如红茶、乌龙茶等。将茶叶和水煮沸后，再煮一段时间以充分释放茶香。煮茶时间和温度要根据茶叶的种类和个人口味来调整。将煮好的茶水与牛奶或奶精混合，再加入适量的糖调味。加奶和加糖的量要根据个人口味来调整。

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