圪朵朵(方言圪堆堆)做法
【原料】白面、或白面掺入少许高粱面。
【和面】用搓鱼和面方法和面。
【制法】起始方法同搓鱼，将面揪成如大豆或熟黄豆大小的小面团置于手掌心，另一手拇指摁压滑行，使面呈卷曲形，先置于面案板或盘中，施以扑面，防粘连，抿够所需用量后入锅煮熟。
【特点】易粘调料，口感柔韧，咀嚼有力。 免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。
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