糊糊做法

核心提示：【原料】高粱面、荞麦面。 　　【和面】 　　选一种面粉，视面干湿程度约面：水为5：1，均匀撒入锅内凉水中，用木棍不断搅动，边撒边搅，使之渐熟而不糊锅，呈凉粉状，可冷调、熟炒食用，调料以葱、蒜、大料水、炸酱为宜。