维也纳曲奇饼干的做法
材料
黄油125克，白砂糖50克，鸡蛋1个，低筋面粉130克，可可粉15克，盐5克。
做法
1.黄油提前放置室温下软化；低筋面粉、盐和可可粉分别过筛。
2.黄油软化后加入白砂糖搅打到顺滑状态。
3.鸡蛋打散，分2次加入全蛋液，充分混合后再加入下一次，搅打至混合物细腻有光泽、呈尖角状态即可。
4.然后分次加入过筛后的粉类及盐，用橡皮刮刀翻拌成无干粉的面糊。
5.用橡皮刮刀将搅拌均匀的面糊装入带有8齿裱花嘴的裱花袋中。
6.用裱花袋在烤盘上均匀地挤出花状，放入预热到170℃的烤箱中层，上下火，烘烤15
分钟左右即可。材料
黄油125克，白砂糖50克，鸡蛋1个，低筋面粉130克，可可粉15克，盐5克。
做法
1.黄油提前放置室温下软化；低筋面粉、盐和可可粉分别过筛。
2.黄油软化后加入白砂糖搅打到顺滑状态。
3.鸡蛋打散，分2次加入全蛋液，充分混合后再加入下一次，搅打至混合物细腻有光泽、呈尖角状态即可。
4.然后分次加入过筛后的粉类及盐，用橡皮刮刀翻拌成无干粉的面糊。
5.用橡皮刮刀将搅拌均匀的面糊装入带有8齿裱花嘴的裱花袋中。
6.用裱花袋在烤盘上均匀地挤出花状，放入预热到170℃的烤箱中层，上下火，烘烤15
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