香辣甘蓝的做法

日期：2019-08-30 浏览：205 评论：0

核心提示：香辣甘蓝的做法（1）配料比例甘蓝.10公斤，盐1公斤，辣椒粉250克，酱油250克，麻油150克，五香粉少量。（2)加工过程将甘蓝洗净，

香辣甘蓝的做法

（1）配料比例甘蓝.10公斤，盐1公斤，辣椒粉250克，酱油250克，麻油150克，五香粉少量。

（2)加工过程将甘蓝洗净，沥干表水，切成4瓣，入缸盐渍。5~6天后，取出置盆中，加重石压出卤水，然后切成1.5厘米厚的菱形块片，用清水漂洗。再榨干水分，拌入酱油等调料，入缸密封，可随时取用。

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标签： 香辣甘蓝

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