渍甘蓝做法
(1)成品特色可以烧炖，也可以切成细丝，加入各种调料，制作不同风味的酱小菜。
（2)配料比例甘蓝10公斤，盐100克。
（3）加工过程选择带有绿叶的甘蓝，去掉老帮，沿根部
切成两瓣，放入缸中，撤上食盐。满缸后，上压石块，注满清水，置12~15℃的室内发酵。一般30~40天后即成。
(1)成品特色可以烧炖，也可以切成细丝，加入各种调料，制作不同风味的酱小菜。
（2)配料比例甘蓝10公斤，盐100克。
（3）加工过程选择带有绿叶的甘蓝，去掉老帮，沿根部
切成两瓣，放入缸中，撤上食盐。满缸后，上压石块，注满清水，置12~15℃的室内发酵。一般30~40天后即成。
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。
鲁公网安备 37083202370913号