曲奇饼做法
曲奇，来源于英语cookie，（英音：'kuki美音：'kukɪ），是由香港传入的粤语译音，曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的cookie是由德文koekje来的，意为"细少的蛋榚"。这个字在英式英语主要用作分辨美式饼干如"朱古力饼干"。第一次制造的曲奇是由数片细少的蛋榚组合而成，据考据，是由伊朗人发明的。
【原料配方】：酥油：500克；糖粉：250克；食盐：5克；鸡蛋：250克；糕点粉：300克；高筋粉：400克；吉士粉：30克；牛奶香粉：5克。
【做法】：
1. 将酥油在大盆里打发，分次加入糖粉、盐，继续打至糖溶解。
2. 分次加入蛋液和牛奶，用电动打蛋器搅拌均匀。
3. 糕点粉、高筋粉、牛奶香粉、吉士粉过筛后，一点点加入，均匀搅拌。
4. 烤盘铺上油纸，裱花或盖模把曲奇定型。
5. 放入预热180℃烤箱，大概烤15分钟，具体还需看情况而定 免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。
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