包子店促销方法分享：两招解决促销的副作用
缘起
前两天收到这样一条“求救”消息，大意如下：
我家的包子在我们这里是最好吃的，材料用的都是好东西，由于用的都是好东西，所以就卖的贵了些，我家的卖2.5块，别家的包子基本上都卖1.5块，我家的味道没的说，不差钱的人一直都买我家的包子，那些对价格相对敏感的人也觉得我家包子好吃，但就是觉得贵。
最近，正好国庆，我想借着过节的时候搞些打折促销，拉拢下觉得贵的那部分人，让他们以后也来买我家的包子，但是之前看过你的文章，就是，包子店搞促销，搞不好会“越促越死”的那篇，怕做了促销以后会有副作用，能不能帮忙出出主意？现在我应该咋办呢？最好能长期解决这个问题，这个问题头疼死了，真心求救啊！
这位朋友的问题是典型的消费能力、消费人群问题，同一种的东西，有人觉得便宜，有人觉得贵，有人看中的是品质，有人看中的是性价比，在同一个市场上，不可能所有顾客的想法是一致的，这个是普遍存在的问题。
遇到这样的问题，降价打折促销不是很好的方法，降价打折的威力无疑是巨大的，可以快速聚拢顾客。但降价一过，可能问题更多，这个问题就不多说了，具体的可以看之前的那篇文章。
关于如何促销的这个问题，“优惠券”和“满减”这两个方法，可以解决这位朋友当下的问题，这两个方法可以单个使用，也可以结合使用。既可以在节假日的时候用，也可以在平时轮换着用。
下面就来详细的分析下这两种促销方法。
方法一：优惠券
优惠券的好处在于让那些想吃又觉得贵的人掏钱来买包子，且基本上不会影响那些有没有优惠券都会来买包子的人。
比如一个包子2.5块，对价格不敏感的顾客，直接掏钱就买了，这些人不是优惠券的目标人群，要是你把包子统一降价到2块，那么从他们身上就会少赚了5毛钱。
但你发行了“持券买包子减5毛”的优惠券，有的顾客本来不打算吃你家的包子，也就是说你本来是赚不到这部分人钱的，但因为他有了优惠券，出于贪便宜的心理，这些人就来买包子了，于是你赚到了这些人的钱，尽管少赚了5毛，但总比赚不到好啊。
优惠券比降价好还体现在另一个方面，降价促销没法反复用，但优惠券可以无限用。
如果你把包子从2.5块降到2块，短时间内也能吸引对价格敏感的顾客来消费，但时间长了，当顾客已经忘记原先价格的时候，降价对销量的带动效果就变成零了。虽然你可以再次降价，但总不能降得亏本吧。
但优惠券不一样，这波优惠刺激不到消费者了，就换种优惠方式，每次都能吸引新的人群，只要店不倒闭，优惠活动可以一年四季天天搞。
方法二：满减
“满减”是这两种方法中相对比较好用的，用好了“满减”，既能扬名，又能得利。
满减的目的就两个，一个是让顾客觉得商家让利的力度很大，让顾客额外的购买。另一个就是让顾客买完有成就感，让顾客觉得商家“实惠”。
满减典型的案例就是：麦当劳的第二杯半价。
老婆就是这样，半价控，每次买都是两杯，而且买完之后总是很高兴，觉得自己赚了，会过日子。
有个学员，在卖包子的时候，也是用这个方法，第三个包子半价，他家的包子2块一个，相当于顾客花5块钱买了3个包子，但实际上很多顾客其实就想买一个包子，尤其是女孩，但是，一听第三个半价，就都纷纷买了3个，觉得自己占了大便宜，买完包子后还挺高兴的。
大家可不要小看这个心理上的成就感，买完东西后有成就感，这个很难得的，几年前，曾经是果粉，经常追苹果手机，但是每次买完之后都有负罪感，感觉太贵了，不值，即便是后来买了港行或是美版的，比国行的便宜很多，也是感觉不爽。
这就是为什么即使有时候卖家给你打了折，你买完之后还是不爽的原因。试想一下，学员不是第三个包子半价，而是打7折，买3个包子也是5块钱，买完之后的心情还会和之前一样吗？
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