羊肉米线做法
主料2种
羊骨头1000g
米线1包
辅料18种
- 油适量
- 盐适量
- 香菜适量
- 小葱适量
- 大蒜适量
- 花椒10粒
- 八角4颗
- 香叶1片
- 草果1个
- 桂皮2段
- 生姜2片
- 酱油1小勺
- 老卤汤适量
- 香醋适量
- 生抽适量
- 辣椒油适量
- 香油适量
- 麻辣油适量

烹饪步骤10步
-
步骤1
高压锅加水,水开放入羊骨头焯水,倒去血水,捞出羊骨头; -
步骤2
准备花椒,八角,草果,香叶,桂皮,生姜,装入调料盒; -
步骤3
高压锅另加水,放入羊骨头,老卤汤,调料盒,盖上盖子卤制30分钟; -
步骤4
关火焖1小时,更入味; -
步骤5
准备米线; -
步骤6
香菜切段,香葱切成葱花,大蒜切末; -
步骤7
锅中加入水烧开,下入米线,煮断生后捞起; -
步骤8
将香醋,生抽,辣椒油,香油,麻辣油,盐,调成料汁; -
步骤9
米线盛在碗里,撕些羊肉码在上面;
小贴士
2、锅中加入水烧开,下入米线,煮断生后捞起,米线易熟不要煮过头了;
3、将香醋,生抽,辣椒油,香油,麻辣油,盐,调成料汁,可自行调整。
免责声明:本资料来源于网络,如果侵犯了你的版权或其他权利,请作者或权利人持权属证明与本网联系,我们将及时更正或删除。