小贴士
南瓜泥不要太稀,否则月饼难以压成型,做好后放冷藏30分钟后食用,口感更佳!
奶黄馅馅料:黄油50克,砂糖50克,鸡蛋2个,牛奶50克,澄粉50克,吉士粉10克。
糯米粉(冰皮)50克
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粘米粉(冰皮)50克
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玉米淀粉(冰皮)25克
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低筋面粉(冰皮)25克
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南瓜泥(冰皮)100克
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炼乳(冰皮)1勺
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牛奶(冰皮)90克
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白砂糖(冰皮)50克
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猪油(冰皮)35克
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奶黄馅180克
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