玫瑰奶酪冰淇淋月饼的做法
食材
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奶油奶酪45克
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淡奶油50克
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糖粉5克
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玫瑰酱10克
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酸奶15克
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可可脆片10克
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法芙娜巧克力80克
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步骤
1. 隔水融化巧克力
2. 分两次用毛刷刷上模具，第一次先把底部的纹理刷好
3. 第二次刷上模具的壁上，冰箱里冷藏15分钟至硬
4. 吉利丁片泡软后隔温水融化成吉利丁液
5. 加入牛奶搅拌均匀
6. 奶酪隔水用手抽搅打细腻
7. 加入玫瑰花酱搅拌均匀
8. 淡奶油打发至7成，倒入玫瑰奶酪糊搅拌均匀
9. 取出模具，倒入模具内，大约9分满，放入冰箱冷冻1小时左右
10. 将封底的材料混合均匀
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