大馅混沌的做法
配方原料：
馄饨皮，猪肉馅300克，大葱一根，姜末适量，花椒水适量。
调料：盐适量，白糖10克，料酒适量，白胡椒粉适量，生抽15克，老抽7克，十三香适量，香油适量，鸡粉适量。
制作步骤：
1：准备适量的馄饨皮。
2：取适量调好的馄饨馅抹入皮里。
3：把馅折入面皮里。
4：角上沾点水。
5：再把两头捏在一块。
6：这种做法就叫官帽馄饨。
7：然后把水烧开馄饨下入锅中；开锅2-3分钟即可熟透。
8：捞出煮好的馄饨盛入碗中。
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