手撕葱油饼的做法

手撕葱油饼的做法

食用原料：面粉500克，盐5克，泡多源A10克，温水350克，葱花适量，油酥适量。

制作方法：

1 面粉放在盘里，加入泡多源A干拌均匀，加盐水。加入温水和成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发20分钟。

2 香葱切末

3 制作油酥：面粉放在碗里，加入烧热的油搅拌粘稠的糊糊。

4 饧好的面团放在案板上，擀成薄片如图

5 抹上油酥

6 撒盐，撒葱花

7 从一边像折扇子一样折起

8 折好盖上保鲜膜饧10钟。

9 然后从一头边抻边盘成圆饼坯，盘好剂子再饧10分钟左右

10 饼铛预热，放入油，小饼擀薄半厘米厚

11 放入锅中盖上锅盖，大约一分钟，刷油翻面，再盖上锅盖大约一分钟出锅 

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