绿豆糕的做法
食用原料:绿豆200克,白糖50克,食用油30克,碱1克
制作方法:
1 绿豆提前泡6个小时以上,去皮。
可以头一天晚上泡上,去皮用两个手搓一下,用水把皮飘起来,冲掉。
2 上锅蒸熟,然后过筛,或者用料理机打成泥。
蒸好的绿豆用手一搓,就能成泥
3 锅中加少许油烧热,加入压好的绿豆泥,进行翻炒。
再加入白糖翻炒,加入黑蜂蜜翻炒
炒至糖和蜂蜜融化吸收,不粘锅,就可以出锅啦
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