抹茶红豆酥做法
食用原料:
中筋粉300克 糖粉40克 猪油110克 水120克 低筋粉240克 猪油120克 抹茶粉10克 豆沙馅适量。
制作步骤:
1 中劲面粉倒入盆中加油、白糖,放水和成软面团,然后盖上保鲜膜醒十分钟。
2 低粉放入盆里加入白糖,用水和抹茶粉和成面团稍醒一会儿。
3 把面团搓成条然后下剂子,把油酥同样搓条下剂子,红豆馅可以买现成的,也下同样的剂子。
4 白面团包裹油酥面团,包好后擀开
5 然后从一头卷起再擀两次从中间切断,再按扁包入豆沙馅口朝下放置。
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