发面鸡蛋饼的做法
食用原料:
面粉4克,温水适量,白糖10克,葱花适量,盐适量,鸡蛋两个,胡萝卜丁适量,青椒一个。

制作步骤:
1 面粉放在盆里,加入酵母、白糖,用温水和成软面团,盖上保鲜膜,醒发20分钟。
2 饧好的面团放在案板上,擀开刷油撒盐。
3 从一头折起。
4 折叠好,稍饧两分钟。
5 饼铛预热上温180 下温170,饼铛里放油;把饧好的饼擀开,放入锅中,上面打上两个鸡蛋,撒上胡萝卜丁,青椒丁,盖上锅盖,大约三分钟。
6 上面淋少许油,翻面,再盖上锅盖,大约两分钟,即可出锅。