玉米面元宝油条的做法
食材配料：
玉米面300g 富强粉700g 水570g 泡多源G20g 食盐20g 鸡蛋50g 食用油30g（起酥油或黄油最佳）
制作步骤：
1 饮用水
2 富强粉和玉米面粉拌匀。
3 泡多源G与混合粉拌匀，也可以用少许凉水溶解后添加。
4 三种材料充分混合拌匀
5 加入食用油、食盐和鸡蛋
6 和成面团
7 和好的面团用保鲜膜盖，饧（醒）置，然后把面团用保鲜膜包起来，放在冰箱冷藏，什么时候想吃就什么时候油炸，能放置一个礼拜哦。
8 用擀杖压成饼状
9 用刀切开，两个面剂上下放置成一个油条生坯，并用刀背按压如图。
标准的油条 成品是这样的：
NO.1 切成宽度为2公分大小
NO.1 切成宽度为2公分大小
NO.2 将两块面叠在一块
10 放入平底锅进行油炸，注意温度变化。
面准备好了，如何下锅？
随手一扔就行吗？两块面会不会分开？
标准的操作是这样的：
NO.1 在两块面之间，用筷子沾水，面就不会开
NO.2 下锅时，用筷子按一下，抓住两头捏一下扯开
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。
鲁公网安备 37083202370913号