食用原料：
面粉500克，酵母6克，白糖10克，温水280克，青椒一个，红椒一个，盐适量，鸡蛋4个，食用油适量。
制作步骤：
面粉放在盆里，加入酵母，白糖，搅拌均匀，再加入温水。
和成软面团，盖上保鲜膜饧十分钟。
青椒，红椒，切丁，放在盆里打入鸡蛋，搅拌均匀。
饧好的面放在案板上，擀成薄片，刷油撒盐。
从一边折叠。
再刷油。
再从一头折叠。
折叠形状。
擀成大约一厘米厚度的饼，饼铛预热180度，在饼上撒少许油放入饼铛。
把鸡蛋摊在上面，盖上锅盖，鸡蛋定型再翻面盖上锅盖，大约隔一分钟出锅即可。
切开摆盘。
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