参考数量16个
面团原料
面包粉-----225克
低筋面粉-----75克
即发干酵母----5克
细砂糖----30克
盐----5克
奶粉------9克
冰水-----168克
黄油----30克
馅料
香肠----适量
裹入油
片状黄油------181克
表面装饰
全蛋液----------适量
黑芝麻---------适量
制作步骤
1.参照“可颂面团制作过程”中的任一种方法制作可颂面团。
2.将冷藏松弛的面团取出，擀至4毫米厚。
3.将面团切割成底边长9厘米、高18厘米的三角形，切割大小根据你的香肠长度调整。
4.在底边放一根香肠，从底边开始自然卷起来。
5.将面团排在烤盘上，放在温暖湿润处进行最后发酵。
6.最后发酵结束后，在面团表面刷全蛋液，撒适量黑芝麻。
7.将面团放入预热至180℃的烤箱，中层，上下火，烤15分钟。
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。
鲁公网安备 37083202370913号