面团原料
面包粉----225克
低筋面粉-----75克
即发干酵母---5克
细砂糖-----30克
盐----5克
奶粉----9克
黄油----30克
裹入油
片状黄油----181克
表面装饰
全蛋液----适量
可颂面团制作过程3（2次裹油)1.将除黄油以外的面团原料放在一起，揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜。
2.加入黄油，揉至完全阶段，面团能拉出薄且不易破的膜。
3.将面团放入保鲜袋中，压扁，送入冰箱，冷冻30分钟。
6.准备裹黄油前，将片状黄油取出切出需要的分量后，平均分成2份。
5.将黄油擀成长为宽2倍的长方形。
6.将冷冻后的面团擀成宽度与黄油一样，长度为黄油1.5倍的长方形。
7.将1片压成长方形的片状黄油放于其上，覆盖面皮的2/3。
8.将未放黄油的一边向内折，然后将有黄油的一边向内折，完成一次三折。
9.将面团顺折边所在的方向擀成宽度与黄油一样，长度为黄油1.5倍的长方形。
10.重复步骤7、8，完成第二次三折。
11.将面团顺折边所在的方向擀长，自左、右各1/3处向内折，完成第三次三折。
12.将面团放在保鲜袋中，送入冷藏室，冷藏30~60分钟。
13.将冷藏松弛后的面团拼至需要的厚度即可分割、整形。
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