面团原料
面包粉----225克
低筋面粉-----75克
即发干酵母---5克
细砂糖-----30克
盐----5克
奶粉----9克
黄油----30克
裹入油
片状黄油----181克
表面装饰
全蛋液----适量
可颂面团制作过程1（3次三折)1.将除黄油以外的面团原料放在一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜。
2.加入黄油，揉至完全阶段，面团能拉出薄且不易破的膜。
3.将面团放入保鲜袋中，压扁，放入冰箱，冷冻30分钟。
4.准备裹黄油前，将片状黄油切出需要的分量，压成长方形。
5.将冷冻后的面团擀成黄油2倍大的长方形，将压成长方形的片状黄油放于其上。
6.将面皮的两端折上来，捏紧接口处。
7.将面团沿长边擀长，自左、右各1/3处向内折，完成一次三折。
8.将面团顺折边所在的方向擀长。
9.自左、右各1/3处向内折，完成第二次三折。
10.将面团放在保鲜袋里包裹好，送入冷藏室，冷藏30~60分钟。
11.将冷藏松弛后的面团顺折边所在的方向擀长，自两端各1/3处向内折，完成第三次三折。
12.将面团放在保鲜袋中，送入冷藏室，冷藏30~60分钟。
13.将冷藏松弛后的面团拼至需要的厚度，即可分割、整形。
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