酱棒瓜制作
(2)制作方法将新鲜嫩棒瓜洗净，去皮，切为两半，然后将其放入缸内盐腌，放一层棒瓜撒一层盐，隔日翻动1次，5天后压上重石，使盐水溢出
瓜面。10天后将瓜捞出，用清水漂洗一下，而后晾干水分。将花椒面、五香面、红糖均匀拌入甜酱中。将晾干水分的棒瓜放入甜酱中酱制，每天翻动1次，5~7天后即成。
瓜面。10天后将瓜捞出，用清水漂洗一下，而后晾干水分。将花椒面、五香面、红糖均匀拌入甜酱中。将晾干水分的棒瓜放入甜酱中酱制，每天翻动1次，5~7天后即成。
（3)产品特点脆嫩香甜，带有酱香味。
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