食材明细:
牛排:适量 现磨黑胡椒:适量 盐: 适量 橄榄油:适量 芹菜:二根 土豆:一个 胡萝卜：半根 红椒：半个
制作步骤
1、准备材料。
2、牛排二面撒上现磨黑胡椒和盐腌一会 儿。
3、准备配菜：芹菜切段，土豆胡萝卜切 块，红椒切片。
4、将切好的配菜入锅中煮至8成熟，先煮 难熟的土豆和胡萝卜，再将红椒，芹菜烫 一下捞出备用。
5、将锅烧热，倒入橄榄油放入腌好的牛 排。
6、将火调成中火煎好一面后再反面煎另一 面。
7、煎好的牛肉盛出，锅中放少许橄榄油将 煮好的菜放入再煎炒加少许盐调味。 8、配菜与牛肉盛于盘中开吃喽。
极简版黑椒牛排做法小贴士
1.牛排煎的时间依厚度不同来调整，一般 来讲一面煎3分钟左右就差不多了。 2. 牛排按煎制时间不同可以分为：
一分熟牛排（rare）：
牛排内部为血红色 且内部各处保持一定温度。
三分熟牛排（medium rare）：内部为桃 红且带有相当热度。
五分熟牛排（medium）：牛排内部为粉 红且夹杂着浅灰和综褐色，整个牛排都很 烫。
七分熟牛排（medium well）：牛排内部 主要为浅灰综褐色，夹杂着粉红色。
全熟牛排（well done）：牛排内部为褐 色。
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