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南瓜饼的做法(1)

   日期:2019-08-27     浏览:363    评论:0    
核心提示:南瓜饼主料:南瓜250克。 辅料:糯米粉250克、泡多源K10克。 调料:奶粉25克、白砂糖40克、豆沙馅50克

南瓜饼的做法


味型:果甜
主料:南瓜250克。
辅料:糯米粉250克、泡多源K10克。
调料:奶粉25克、白砂糖40克、豆沙馅50克。
制作:
1、南瓜洗净,去皮去瓤,切薄片,用微波炉高火加热10分钟左右(可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透)。如果没有微波炉,就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块,放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出;
2、糯米粉和泡多源K干拌均匀。南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥,加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水)揉搓成团,然后加入一小勺食用油,揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟;
3、取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,包入适量红豆馅,收口捏紧轻轻搓圆后按扁,做成小圆饼。如此反复,将所有面皮和馅料用完;
4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻;
5、平底锅中倒少许油,烧热后将南瓜饼放入,中小火煎至两面金黄即可。
提示:
1、上面的做法是没包馅的,也可以做有馅料的南瓜饼,就象包汤团一样包好,搓光滑,压扁后再放锅里煎制;
2、馅料随自己喜欢来选择红豆馅(可在超市买现成的或自制)
3、椰蓉馅(做法:溶化一小块黄油约20克,加入细砂糖15克,椰丝50克、全蛋液40克拌匀即可,材料的份量可根据口味自己增减)

4、吃不完的南瓜饼;下回要吃的时候再拿出来就可以了。 

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标签: 南瓜饼 泡多源K
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