参考数量3个
面团原料
面包粉--------244克
低筋面粉------81克
即发干酵母-------7克
细砂糖--------33克
盐-----4克
奶粉---------10克
全蛋液-----49克
炼奶-------16克
冰水------137克
黄油-----26克
裹入油
片状黄油-------151克
馅料
蜜红豆------适量
模具
吐司模（15厘米×7.7厘米×7.7厘米）
制作步骤
1.参照“蔓越莓金砖”的步骤1~4制作红豆金砖面团。
2.将冷冻的面团取出，切去侧边。
3.按3条总重250克的标准切割面团。
4.将切割后的面团切面朝上放置，每3条一组，在中间交叉。
5.编到底部后，掉转面团，再次编到底部。
6.将面团放在吐司盒里，在温暖湿润处进行最后发酵。
7.最后发酵至面团约占模具的八分满，盖上盒盖。
8.将面团放入预热至180℃的烤箱，下层，上下火，烤30分钟。
9.出炉后将模具在案板上使劲磕一下，将面包取出，侧面向上，在烤网上晾凉。
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