鲜豉油鸳鸯蛋鲜贝的做法
【主料】鲜贝丁120克、鸡蛋220克
【辅料】熟黑豆35克、鸳鸯彩蛋卷22克、香葱花6克
【调料】味达美剁椒鱼头鲜豉油36克、油28克
【做法】
1、鸡蛋充分打散加入1.5倍的温水，边加边搅拌，把蛋液过滤倒入盘子里；
2、将蛋液蒸制成水蛋，加鸳鸯彩蛋卷后再淋蛋液封保鲜膜蒸熟，点缀黑豆；
3、加味达美剁椒鱼头鲜豉油，冲油即可。
【操作关键】水滴到蛋液里影响蒸制的效果
【主料】鲜贝丁120克、鸡蛋220克
【辅料】熟黑豆35克、鸳鸯彩蛋卷22克、香葱花6克
【调料】味达美剁椒鱼头鲜豉油36克、油28克
【做法】
1、鸡蛋充分打散加入1.5倍的温水，边加边搅拌，把蛋液过滤倒入盘子里；
2、将蛋液蒸制成水蛋，加鸳鸯彩蛋卷后再淋蛋液封保鲜膜蒸熟，点缀黑豆；
3、加味达美剁椒鱼头鲜豉油，冲油即可。
【操作关键】水滴到蛋液里影响蒸制的效果
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