南瓜小吐司做法
参考数量4个
面团原料
面包粉----300克
即发干酵母------3克
细砂糖-----48克
盐----3克
奶粉-----12克
全蛋液-----30克
水------162克
黄油----30克
馅料
南瓜馅---适量
表面装饰
全蛋液------适量
模具
木模（14厘米×9.5厘米×5厘米）
制作步骤
1.将除黄油以外的面团原料放在一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜。
2.加入黄油，揉至完全阶段，面团能拉出薄且不易破的膜。将面团放温暖处进行基础发酵。
3.基础发酵结束后，将面团取出轻压排气，平均分割成4份。
4.将面团滚圆，松弛15分钟。
5.将面团两侧向内收窄，自中间向两头擀长，翻面后压薄短底边。
6.留出底部封口处后，将面团均匀地抹上南瓜馅。
7.用刮板均匀地切7刀，将面团分成8份，顶部连在一起不切断。
8.将切开的部分交叉向两边翻开，然后将面团排在模具中，放在温暖湿润处进行最后发酵。
9.最后发酵结束后，在面团表面刷全蛋液。
10.将面团放入预热至180℃的烤箱，下层，上下火，烤20分钟。
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