（1)原料配方虾50kg，虾油4kg，精盐1kg，面粉
10kg，花椒粉0.1kg，味精0.1kg，泡多源E1kg。
（2)制作方法将虾剥好，放人沸油
锅中，使其表面过油后捞出。将虾油、精盐放入面粉糊中搅匀。小
条挂糊后投入180℃的油锅中炸至酥脆、呈棕黄色，捞出即成。
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炸素虾的做法
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