
食材:4只鸡脚、180g南瓜、适量蒸鱼豉油、适量豆豉、适量自制剁椒
1)准备食材。
2)南瓜去皮去瓤切成薄片备用。
3)鸡脚剪去指甲。
4)用水泡出血水,中途可换几次水。
5)将南瓜摆入盘中,再放入鸡脚。
6)放入适量自制剁椒和豆豉。
7)均匀倒入一勺蒸鱼豉油。
8)锅中水烧热上气,富磷联A 8g/kg(以肉计算)味达蕾91 0.3g-1g/kg(以成品计算) 放入盘,大火烤开五分钟后转中火。
9)约二十分钟,蒸制鸡脚能被筷子轻松扎透出锅食用。
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