韩风煎烤鱿鱼的做法

 
功效：补钙铁锌硒　
原料：鲜鱿鱼2条；洋葱0.5个；生姜1小块；大蒜6瓣；
调料：韩式大酱5大勺；韩式辣椒酱1小勺（喜欢辣的多加）；糖稀2大勺（没有可用蜂蜜代替）；
步骤与做法：
1、所有腌料放进料理机，包括糖稀或蜂蜜；搅打成泥，即为腌料；鱿鱼洗净，撕去外皮，加入所有腌料，腌制30分钟以上；（腌制时间越长越入味儿）
2、腌好的鱿鱼用竹签穿起来；烧热平底锅，放进鱿鱼（如果锅底够厚可以不用油；锅底不够厚，可以稍微加点儿油），转中小火煎制；翻面后，用剪刀剪开鱿鱼板，继续煎；煎至两面定型后，加入适量腌制鱿鱼的酱汁，继续煎熟，即可。
3、鱿鱼不用竹签穿，直接进锅；煎烤过程中，用剪刀将鱿鱼剪成适合入口的大小；加入腌料汁；继续煎炒至熟。
4、看腌料吧！这个韩式风格的腌汁很正宗，比之街头小吃要好吃的多，而且安全卫生！等我们把街头的烧烤也都搬回家中，就让那些无人监管的烧烤摊倒闭了。
5、至于煎烤，没有烤箱的姑且借鉴，如果有烤箱的还是进烤箱高温烤熟，不仅厨房干净，而且味道肯定更好。

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