果酱土豆饼的做法
原料：土豆500克，鸡蛋2只，洋葱末25克，面粉40克，苹果酱，熟猪油适量。
制作：
1、土豆去皮放入锅内煮熟到酥烂，取出捣成土豆泥，加入面粉，盐，洋葱末，鸡蛋，用力拌匀。
2、烤箱调至九十度左右，烤盘加入适量热猪油，将土豆泥在烤盘中摆平，摊成直径十厘米土豆饼。
3、将其放在烤箱烘烤约三分钟，再翻面烘烤三分钟，至土豆色泽焦黄取出，配上苹果酱，趁热食用。
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