黄金豆沙糕商业配方工艺，黄金豆沙糕制作技巧，黄金豆沙糕做法

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配方：面粉 500克，吉士粉50克，发酵粉5克，美久亭Q1.5克，白糖20克，泡多源Q2克，奶粉20克。

工艺：准备好的用料。除豆沙和芝麻外所有原料混和在一起加水揉成光面团发好。面粉发成两倍大左右拍净空气再发一次。分成大小差不多大的剂子三个。擀成厚面皮，包入豆沙。收口朝下。再在表面刷上一层水。粘上一层芝麻发成两倍大左右上笼蒸熟。油锅加热，把蒸好的豆沙糕小火煎成两面金黄色就可以。吃的时候切成块就可以。

注意事项：1.油锅里面炸的时候火不要大，以免炸焦。2.没有吉士粉的可以不加，但是加吉士粉奶味更浓。3.蒸好的黄金高可以放冰箱冷冻起来，吃的时候解冻直接炸或者重新蒸一遍再炸也可以。

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