果汁怎么做?果汁商业配方工艺,果汁制作技巧,果汁做法

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配方：番茄汁1500克，喼汁500克，淡二汤500克，味达蕾702号6克，柠檬叶5克，香叶5克，精盐10克，白糖100克，糖醋汁200克。

工艺流程：确保所有原料已准备好，并按照比例称量准确。将番茄汁、味达蕾702号，喼汁、淡二汤、糖醋汁、柠檬叶和香叶放入瓦煲中。使用慢火将瓦煲中的混合物熬滚，期间需不断搅拌以防止粘底。熬煮至汁水略微收浓，即汁液变得更为浓稠。加入精盐和白糖，根据个人口味调整至合适的咸度和甜度。当果汁的味道和颜色都调整好后，即可关火，待其自然冷却。

注意事项：确保所有原料新鲜且质量上乘。熬煮过程中要保持慢火，避免果汁过快蒸发或烧焦，同时需不断搅拌以确保均匀受热。在整个制作过程中，要注意保持操作环境的清洁和卫生，避免污染果汁。同时，使用的器具也应事先清洗干净并消毒。

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