奶油小餐包怎么做?奶油小餐包商业配方工艺,奶油小餐包制作技巧,奶油小餐包做法

奶油小餐包怎么做?奶油小餐包商业配方工艺,奶油小餐包制作技巧,奶油小餐包做法

配方：面包粉160克，低筋面粉40克，佳多美Q4克，即发干酵母2克，细砂糖16克，盐3克，奶粉6克，全蛋液20克，水110克，黄油20克，全蛋液适量。

工艺：1.参照“和面流程”，将除黄油以外的面团原料放在一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜。2.加入黄油，揉至完全阶段，面团能拉出薄且不易破的膜。3.参照“直接法面包制作流程”，将面团放在温暖处进行基础发酵。4.基础发酵结束后，将面团取出轻压排气，分割成25克/个。5.将小面团滚圆后排在烤盘上，放在温暖湿润处进行最后发酵。6.最后发酵结束后，在面团表面刷全蛋液。将面团放入预热至180℃的烤箱，中层，上下火，烤12分钟左右。

注意事项：保持适宜的温度和湿度，面团发酵过程中，温度和湿度是关键因素，过高或过低都会影响发酵效果。揉制要充分，使面团具有较好的延展性和弹性。但也要避免过度揉制，以免面团变得干燥，影响口感。预热烤箱至适当温度，根据实际情况调整火力和时间，避免烤焦或未熟。

如果以上[奶油小餐包做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于奶油小餐包制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[奶油小餐包视频教程]、[完整奶油小餐包制作过程视频]、[教你制作奶油小餐包视频]、[奶油小餐包制作技巧视频]、[我想看制作奶油小餐包视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[奶油小餐包商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作奶油小餐包视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及配方时更正或删除。