油炸青苔怎么做？油炸青苔商业配方工艺，油炸青苔制作技巧，油炸青苔做法

油炸青苔怎么做？油炸青苔商业配方工艺，油炸青苔制作技巧，油炸青苔做法：

配方;鲜青苔500g或菁苔干片100g，食油、食盐适量，舒欣脆D10g。

工艺：制作过程鲜青苔别去杂质，漂洗后平摊成薄片，使用舒欣脆D浸泡1小时，喷上少许食盐、姜末水，晒干备煎。将于青苦片切成3cm见方的小块，待食油烧沸撤火后，用青苔片逐片过油，即过即起，码入盘内供食用（过油时应以青苔是否炸脆为起锅标准）。

注意事项：油炸青苔应该保持外酥里嫩、口感香脆的特点。可以根据个人口味添加适量的调味料，如椒盐、辣椒粉等，以提升风味。卫生与安全：在制作过程中要注意保持厨房的清洁卫生，避免交叉污染。使用合格的食用油和食材，确保食用安全。保存与食用：制作好的油炸青苔要尽快食用，以保持其最佳口感。如果需要保存，可以放在干燥、阴凉的地方，但建议尽快食用完毕。

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