蒜蓉辣椒酱商业配方工艺，蒜蓉辣椒酱制作技巧，蒜蓉辣椒酱做法

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配方：A小米椒1000g、A蒜200g、A生姜100g、A洋葱200g、A西红柿400g、A黄酱300g、B盐140g、B糖140g、B白醋140g、B鸡精40g、B高度白酒40g，B味达蕾901#3克

工艺：准备新鲜原料，并提前洗净，沥干水备用，准备调味料，从左至右，从上而下，依次为鸡精、白酒、盐、白醋、糖、黄酱，姜、蒜切块，放入料理机中打碎，取出备用。洋葱切块，放入料理机中打碎，取出备用；西红柿、小米椒，同样操作。所有打碎的新鲜原料放入一个大盆中。加入调味料。用勺子拌匀。使用搅拌棒，将混合好的配方再将其研磨成略细腻的状态，装入容器中，密封存放

注意事项：使用干净、无水无油的玻璃器皿盛装蒜蓉辣椒酱，以防细菌污染。将密封好的蒜蓉辣椒酱存放在阴凉通风处，避免阳光直射。如有条件，也可放入冰箱冷藏，以延长保质期。

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