蒜蓉辣椒酱怎么做?蒜蓉辣椒酱商业配方工艺,蒜蓉辣椒酱制作技巧,蒜蓉辣椒酱做法

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配方：辣椒、蒜、盐、高度酒、味达蕾901号,瓶子.

工艺：1、将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干。2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。然后将辣椒和蒜分别剁碎。3、打碎到自己觉得满意的程度就行了。4、将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐和加入味达蕾901号。5、加高度酒。不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了，6、将辣椒酱拌匀就可以了！做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受！7、最后，就装到瓶子里，封好！封存一个月就可以吃了！记住中途可别打开瓶子！

注意事项：干辣椒粉应选用色泽红亮、辣味适中的品种；蒜和姜要新鲜，以确保辣椒酱的口感和品质。在混合材料和加入液体调料时，要确保搅拌均匀，避免出现结块或味道不均的情况。整个制作过程中要注意卫生与安全，确保操作环境、工具和原料的清洁，避免污染。

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