大米包子（汤圆包）商业配方工艺,大米包子（汤圆包）制作技巧,大米包子（汤圆包）做法

大米包子（汤圆包）怎么做?大米包子（汤圆包）商业配方工艺,大米包子（汤圆包）制作技巧,大米包子（汤圆包）做法

配方：大米500克,泡多源QQ5克,玉米粒100克,黄豆粒100克,温水280克,酵母4克,白糖30克,面粉50克。

工艺流程:将500克大米清洗干净，加入清水浸泡2小时。泡好后沥干水分，与100克玉米粒、100克黄豆粒一同放入破壁机中。加入280克温水，磨成细腻无颗粒的稠浆。在少许温水中加入4克酵母、30克白糖、1克味达蕾202号，搅拌至溶解。将发酵液倒入米浆中，再加入泡多源QQ（用温水溶解后倒入）。根据米浆的稠度，适量加入面粉，搅拌至米浆略稠但能流动的状态。将调好的米浆封上保鲜膜，放入醒发箱醒发30分钟，至体积膨胀、表面有气孔。取出发酵好的米浆，搅拌排气。将米浆倒入模具中（或用手工方式包制），每个包子约倒入8分满。锅温提前上火至160度，下火140度。将模具放入蒸锅中，蒸制15-20分钟。蒸好后关火，焖5分钟后取出。

注意事项：大米需充分浸泡至能轻易掐断，以确保磨出的米浆细腻。发酵时间和温度需适中，避免发酵过度或不足。米浆的稠度需适中，过稠则难以流动，过稀则不易成型。蒸制时需保持火候稳定，避免大火导致包子表面干裂或小火导致包子不熟。

如果以上[大米包子（汤圆包）做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于大米包子（汤圆包）制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[大米包子（汤圆包）视频教程]、[完整大米包子（汤圆包）制作过程视频]、[教你制作大米包子（汤圆包）视频]、[大米包子（汤圆包）制作技巧视频]、[我想看制作大米包子（汤圆包）视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[大米包子（汤圆包）商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作大米包子（汤圆包）视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及配方时更正或删除。