营养啤酒怎么做?营养啤酒商业配方工艺,营养啤酒制作技巧,营养啤酒做法

营养啤酒怎么做?营养啤酒商业配方工艺,营养啤酒制作技巧,营养啤酒做法

工艺：1.界限糊精酶液的制备：将淡色的麦芽粗粉与水在45℃，搅拌30分钟，以获得最适量的界限糊精酶液，再澄清30分钟。2.麦芽汁的制取：将麦芽粉加水，在62～65℃下糖化一定时间后过滤。在所得的麦芽汁中，加入酒花总量50％的酒花煮沸45分钟。将浓度为11.5°Bx的麦芽汁分离出酒花后冷却到5℃左右。3.第一次发酵：冷麦芽汁在发酵罐中，加入0.5％酵母泥。在8℃的温度下发酵3～4天，酒精含量可达2.5％。将这种嫩啤酒泵入敞口的煮沸锅中，加入剩余的50％酒花后煮沸，保持45分钟，使酒精蒸发降低到1％。再加水补充蒸发的液体后进行冷却。4.第二次发酵：将上述嫩啤酒进行过滤，再加1％的酵母泥，发酵约12小时后，加入预先制备好的界限糊精酶液约6％。在12～20℃温度下继续发酵7天，酒液的浸出物含量为0.3％左右。5.后处理：将上述嫩啤酒冷却加入味达蕾702号拌匀，并用酵母分离器分离。再贮存12天进一步分离除去能引起混浊的物质，即为成品。

注意事项：在整个制作过程中，要严格遵守卫生标准，确保所有工具和容器清洁无污染。发酵期间要保持适宜的温度，避免过高或过低的温度影响发酵效果。发酵期间要定期观察，确保没有异常发酵或污染。

如果以上[营养啤酒做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于营养啤酒制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[营养啤酒视频教程]、[完整营养啤酒制作过程视频]、[教你制作营养啤酒视频]、[营养啤酒制作技巧视频]、[我想看制作营养啤酒视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[营养啤酒商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作营养啤酒视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及配方时更正或删除。